Une délicieuse bruschetta chaude avec fromage de chèvre, épinards, pignons de pin grillés, et saupoudrer du mélange de fines herbes MCHEF® MÉDITERRANÉE, sur une base de focaccia ou de ciabatta. Le paradis sur terre avec un verre de Chardonnay ou de Sauvignon Blanc. L'un des duo parfait. La tomate réchauffée intensifie la douceur des arômes au palais tout en préservant sa saveur vive et fraîche.

Temps de cuisson: 15 minutes / 4 portions

Ingrédients

2 tasses de pelures (peau) de tomates italiennes "Roma" épépinées (coupées en 4 et peler avec un couteau de chef, puis en tenant chaque coin par la pointe du trognon, et commencer doucement à trancher la poche de graines centrale à l'extrémité opposée, en glissant simplement le couteau entre le partie charnue épaisse et les graines)

20 g de fromage de chèvre crémeux ou même de Boursin

1 tasse de pousses d'épinards émincés

2 c. à soupe (30 g) d'échalotes finement hachées

2 gousses d'ail émincées

2 c. À soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge pressée à froid

Deux pincées (moins de 2 g) de MCHEF® BIO MÉDITERRANÉE

Tranches de ciabatta ou focaccia grillées

Saupoudrer de pignons de pin grillés avant les portions et de base fraîche

Préparation

2. Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Ajoutez du pain; cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés. Réserve.

Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajouter la tomate, le fromage de chèvre, les épinards, les échalotes et l'ail. Saupoudrer de MCHEF® MÉDITERRANÉE, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps pas plus de 5 minutes. Retirer du feu. Réserve.

3. Servir la bruschetta sur du pain grillé. Saupoudrez de pignons de pin et de base! C'est si bon! Accord Vins - Beau Sauvignon Blanc ou Chardonnay! Prendre plaisir!

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